金曜6～7時間目のテーマラボ、家庭科では調布市つつじが丘の和菓子処「今木屋」から職人さんをお招きして、和菓子づくりを体験しました。

小豆餡をピンクに染色した白あんで包み、バラの花の形にします。「掌の上で回しながら周りを伸ばして、包んで行きますよ」と、やさしく説明していただくのですが、実際にやってみるとなかなか難しい。「熟練の技」という言葉が思い浮かびます。

和菓子は見た目の美しさからよく芸術品に例えられますが、折々の四季や和歌にちなんだものなど、その根底には日本人の美意識や伝統文化が息づいています。日本文化の奥深さに触れたラボでした。