今日のランチを紹介します。日替定食はヒレカツおろしソース、日替丼は青椒肉絲あんかけチャーハン丼でした。「青椒（チンジャオ）」とは現代のピーマン、ししとうなどの緑色の果実を指し、「絲（スー）」とは細切りのことを指します。つまり、青椒肉絲（チンジャオロース）とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことを言います。ピーマンや筍の細切り、卵のやさしいあんかけで、野菜もたっぷり美味しくいただけました。

日替定食（肉）ヒレカツおろしソース

日替丼　青椒肉絲あんかけチャーハン丼