先日、小学校と中学校の給食にて「アイゴの甘辛揚げ」が出ました！
なんとこれはフードデザインコース1年生が考えたメニューです。
アイゴとは海藻を主に食べる植食性魚類の一種です。
実は海水温の上昇などによりアイゴが増えて藻を食べつくして
藻場がなくなる「磯焼け」が、海の大きな問題になっています。
高1フードデザインコースでは4月からこのアイゴについて学び、
海の課題を小学生に伝えるために給食に取り入れてもらおうと
給食メニューの試作を8班に別れて重ねてきました。
その中から選ばれた一品が、この日のメニュー「アイゴの甘辛揚げ」です。
