6月17日（月）に行われた「プロに学ぶランチ」の第3回目は井上和豊シェフの中国料理をいただきました。

あんかけ焼きそばは麺がパリパリで、食感と味の両方で楽しむことができました。

 

中国料理の調理のポイントや調理法の特徴について、お話をしていただきました。

プロの料理人の貴重なお話に、集中して耳を傾けていました。