クッキングコース3年生の授業は「テーブルコーディネート」から始まりました。

1、2年次で学習した調理技術を生かし、総合的なコーディネートを行います。

初回の授業では、3つのシーンを想定して、小物類のセッティングと簡単な調理を行いました。

テーマ：「一般家庭の昼下がり」

印象：さみしさ、シック、常温、40～50歳

テーマ：「お姉さん」

印象：子どもの遊び、楽しげ、ポップ、春

テーマ：「おばさまのお茶会」

印象：上品、マダム、落ち着き、香水

 

それぞれ、テーマに合わせて食具や盛り付けを工夫していました。

今後は、自分たちで一からコーディネートを計画していきます。