短大の先生にスイーツを教えていただく授業も今回が最終回。

夏らしく涼やかな冷菓をということで、

「マンゴーレアチーズケーキ」を教えていただきました。

ショートケーキのスポンジとは違い、

今回は卵を別立てにしてビスキュイ生地を作ります。

とてもゆるい生地なので、絞り袋から出してつなげていくのが一番難しい作業でした。

 

 

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