高校１年生は１年間で調理の基本技術を身につけます。新学期に入って改めて、包丁の持ち方、野菜の切り方を確認しました。

そして、２学期からは調理法ごとに実習をしていきます。まずは「煮る」。味つけした煮汁の中で食材を加熱する調理法です。今回は肉じゃがを作って「煮る」調理法を学びました。

この記事の続きはこちら→